Ligado diretamente à saída da batedeira, existe o Encapachador, que é constituído, entre outras peças, por um tubo horizontal metálico, que distribuía uniformemente a massa, em camadas finas, sobre discos de material filtrante, denominados capachos previamente colocados sobre uma placa circular horizontal giratória.

Ligado diretamente à saída da batedeira, existe o Encapachador, que é constituído, entre outras peças, por um tubo horizontal metálico, que distribuía uniformemente a massa, em camadas finas, sobre discos de material filtrante, denominados capachos previamente colocados sobre uma placa circular horizontal giratória.