Depois de pesada, e enquanto aguardava pela laboração, a azeitona era colocada a granel em vários montes – «entulhada».

Da designação do amontoado a granel, referido, vem o nome do depósito onde a azeitona permanecia até ser moída – a Tulha. Porque a quantidade assim o justificava, a azeitona era guardada em tulhas dispostas à volta de um espaço exclusivo para o efeito – a casa das tulhas.

O mesmo procedimento era aplicado também aos cereais.

Depois de pesada, e enquanto aguardava pela laboração, a azeitona era colocada a granel em vários montes – «entulhada».

Da designação do amontoado a granel, referido, vem o nome do depósito onde a azeitona permanecia até ser moída – a Tulha. Porque a quantidade assim o justificava, a azeitona era guardada em tulhas dispostas à volta de um espaço exclusivo para o efeito – a casa das tulhas.

O mesmo procedimento era aplicado também aos cereais.